NBC 2013 Cat 6 Gold - Common As Muck

[Komodo021]

Common as muck

Style: California Common Beer            
Type: All Grain      
Calories: 170      
Boil Size: 22.07 L      
Batch Size: 18.93 L
IBU's: 45.03            
Boil Time: 60 minutes
Color:   31.5 EBC              
Preboil OG: 1.049      
           
OG:       1.052             
FG:       1.012      
ABV:       5.24 %      
Efficiency: 70 %      
     

Fermentation Steps

Name      Days / Temp      
Primary      19 days @ 20.0°C        04/11/2012
Secondary      10 days @ 17.0°C      05/12/2012
Bottle/Keg      28 days @ 18.0°C      

Grains & Adjuncts
Amount      Percentage            Name                        Time          Gravity
4.00 kg       80.00 %            Pale Malt, Maris Otter      60 mins      1.038
1.00 kg       20.00 %            Crystal Malt - 60L              60 mins      1.034

Hops
Amount       IBU's            Name                      Time              AA %
25.00 g       32.52      Northern Brewer      60 mins      10.60
10.00 g       4.72            Northern Brewer      10 mins      10.60
30.00 g       7.78            Northern Brewer      5 mins      10.60
18.00 g                  Northern Brewer      10 days      10.60
30.00 g                  Cascade      10 days       5.50

Yeasts
Amount      Name      Laboratory  / ID
1.00 pkg      Pilsner Lager      White Labs 0800

Mash Profile
Medium Body Infusion In      60 min @ 61.2°C
Add 14.50 L ( 2.90 L/kg ) water @ 74.4°C

Carbonation
Amount      Type                                          Beer Temp      CO2 Vols
90.43 g      Table Sugar - Bottle Carbonation      18.0°C      2.50